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Especias Ecológicas

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Las especias favorecen la digestión, realzan el sabor y dan un toque distinto a platos corrientes. Con una pizca de estos “polvos mágicos”, nuestra mesa se convierte en una alfombra, que nos transporta hacia horizontes lejanos.
Si miramos un libro de cocina del siglo XIX podemos comprobar que nuestros antepasados sabían mucho más sobre ellas.

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